Bio-Bäckerei Weber

Die Bio-Bäckerei Weber: Bio-Pioniere seit über 30 Jahren

  • Bioland-Partner seit 1987
  • ob Weißmehl oder Vollkorn: bei uns ist alles bio!
  • mit eigener Vollkorn-Mühle
  • unsere wesentlichen Rohstoffe (Getreide, Molkereiprodukte, Honig, etliche Saaten und weitere Zutaten) beziehen wir aus der Region
  • Nachhaltigkeit, Umweltverträglichkeit und eine soziales, menschliches Wirtschaften nach innen und außen setzen wir uns täglich neu zum Ziel.
Die Körner und das Brot daraus.

Die Körner sind heller. Das Brot schmeckt milder.

Es ist ein ganz besonderer Roggen, den der biologische Züchter Karl-Josef Müller da durch Auslese gefunden hat. Gut geeignet für sandige, nährstoffarme Böden. Und seit ein, zwei Wochen backen wir ein Brot daraus. Probieren!
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... ist eindeutig der Tomatenkuchen:

Die würzige Rahmfüllung wird veredelt durch frische Tomatenscheiben und Basilikum-Blätter.

Und diese Königin gibt es nur in den wenigen Sommerwochen, in denen die Tomaten hier reifen - also von (meistens) Ende Juni bis (manchmal) Anfang September.
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Handwerk und Bio gehören zusammen: Deshalb ...

Wie die Schnecken: langsam, beharrlich, wirkungsvoll ...

Seit Februar 2015 ...

... sind wir zertifiziertes Mitglied beim Verein "Die Bäcker.Zeit für Geschmack".

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Der Altersschnitt der Facebook-NutzerInnen geht deutlich auf die vierzig zu: höchste Zeit, dass auch wir uns dort unters Volk mischen. Hier findet man uns und kann uns zwanglos die Meinung tippen.



Letzte Änderung: Mittwoch, 13.07.2016   |   Erstellt von TYPO3-Beratung.com, Nürtingen/Winnenden/Rems-Murr-Kreis