DAS BROT, DAS AUS DER REIHE TANZT

Vollkornbrote sind eines unserer Markenzeichen.

Eine große Vielfalt und eine ganz eigene, unverwechselbare Qualität. Zwei Gründe scheinen uns besonders wichtig:

Fast alle unsere Vollkornmehle mahlen wir selbst, auf unserer eigenen Steinmühle. Was das alles für Vorteile hat, findet Ihr hier.

Und: Fast alle unsere Vollkornbrote backen wir ohne Backhefe:
Es genügt der Trieb durch unseren hauseigenen Natursauerteig, oder durch Backferment (ein spezieller Sauerteig auf Basis von Honig und Leguminosen).

Unsere Vollkornbrote findet Ihr hier in Wort und Bild.​​​​​​​