Dinkel-Sonnenblumenwurzel

Auch dieser Teig wird kühl und über Nacht geführt. Kommt wie der Briegelteig frühmorgens auf den Stahltisch zum entspannten Erwachen. Dann greifen nasse Hände passend lange Streifen ab. Jeder zweite nimmt ein Vollbad in Sonnenblumenkernen. Und dann umschlingen sich der Kernige und die Nasse und bilden eine Wurzel.

100% Dinkel, und die Sonnenblumenkerne sind aus der Region.

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22.01.2019

Dinkel-Sonnenblumenwurzel

Marke:

Bioland Bäckerei Weber

Herkunft:

Deutschland (DE)

Qualität:

100% bio, Bioland

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-007 | PV

Inhalt:

1 St

Besonderheiten:

Ein saftiges und zugleich kerniges Gebäck. Und die Sonnenblumenkerne kommen aus der Region!

Zutaten:

Dinkel630*, Salz, Hefe*, Backferment*, Sbl-kerne*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Herstellung:

Ein kühler Teig, über Nacht geführt, auf dem Tisch ausgebreitet, mit nassen Händen ausgebrochen, dann gewälzt in Sonnenblumenkernen, geschlungen - und ab in den heißen Ofen!

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Qualität

Anteil an Bio-Zutaten
100% bio

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007

Welcher Standard wird erfüllt
Bioland

Allergiehinweise

Gluten
enthalten

Weitere gesetzliche Angaben

Inverkehrbringer
Bäckerei Weber GmbH, Ringstr. 48, D-71364 Winnenden

Testfußnote