Wir sind stolz darauf, unsere Backwaren mit Mehl aus der Region herzustellen.
Das komplette Auszugsmehl kommt von der Organisch-Biologischen Erzeugergemeinschaft in Schrozberg, und wir hatten es in den letzten Jahrzehnten nicht ein einziges Mal nötig, etwa eiweißreichen Weizen aus Übersee zuhilfe zu nehmen.
